1.急須に適量のお湯を入れてさまします。
　急須を湯冷ましのかわりに使用すれば手軽に入れることができます。
　その時の適温は、95度です。

2.急須のお湯を茶碗に7分目ほど入れます。
　残ったお湯は捨ててください。
　茶碗は、玉路用の小さなものを使用します。

3.お茶の葉を急須に入れます。
　目安は、3人で7〜10gです。(茶碗が小さいので家庭にある大さじに軽く2杯分)

4.茶碗のお湯を急須にあけて、お茶が浸透するのを待ちます。
　浸出時間は、だいたい2分位です。

5.お茶を注ぐ分量は均等に、お茶は絞りきりましょう。
　美味しく味わえる温度は、40度位です。
　2煎目は冷ましたお湯を入れてから20秒位待ちます。

1.茶碗にお湯を8分目ほど入れてさまします。
その時の適温は、95度です。
(上茶は少なめに。茶碗はお湯をさます役割にもなります。)

2.お茶の葉を急須にいれます。
目安は、5人で10gです。(家庭にある大さじ2杯分)

3.冷ましてお湯を急須にあけて、お茶が浸透するのを待ちます。
濃いお茶が好きな人は長めに。
浸出時間は、だいたい1分位です。

4.お茶を注ぐ分量は均等に、お茶は絞りきりましょう。
美味しく味わえる温度は、50度位です。
2煎目はお湯を入れてから10秒位待ちます。